台所へ新卒入社のススメ
この連載は、日常起こりうる、「家庭内での“食”」に関する危機管理について「まったく自信がありません」と自覚していらっしゃる、働く夫、お父さんに贈るコラムです。心構えとしては「レギュラー選手が故障したとき、いつでも準備ができている、ピンチヒッターになる」こと。ピンチはチャンスでもあります。奥さんとの信頼関係を一気に強めるまたとない機会にするのです。仕事と違って取り組み方が分からない？ 大丈夫、考え方は実は毎日の仕事とそんなに変わりません。巻末には、超初心者お役立ちの「レシピ」付きです。お役立て下さい。
パパ料理研究家。ビストロパパ代表取締役。NPO法人ファザーリング・ジャパン社員、NPO法人日本食育協会会員 食育指導士。1970年4月月生まれ 京都府出身 神奈川県在住。95年2月、日本初産学協同の実践的クリエイタースクール、デジタルハリウッドを運営するデジタルハリウッドに第1号社員として入社しスタートアップに関わる。2009年、同社を退職し株式会社ビストロパパを設立。日本で唯一の「パパ料理研究家」として、個人・法人向け料理講座やセミナーの開催、各種メディアでの連載、ラジオ番組出演、本の出版、一澤信三郎帆布とのコラボエプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。
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