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紅茶チェーンが見当たらないワケ

コーヒーとの違いは、「時間消費」の視点にあり

  • 子安 大輔

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2010年2月17日(水)

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 皆さんは「コーヒー派」と「紅茶派」、どちらですか?

 レストランや飛行機で食事をした後には「コーヒーと紅茶、どちらになさいますか?」と聞かれるくらいですから、多くの人の頭の中では、この両者は同列に位置するような存在と言えるでしょう。

 けれども、身の回りをよく見てみてください。

 ドトールやスターバックス、プロント、タリーズなど全国的にチェーン展開をしているコーヒーショップは数多く存在するのに対して、それと対抗するほど多くの店舗数を誇るティールームやティーサロンというのは皆無です(先に挙げたコーヒーショップでは、紅茶のメニューも販売はしていますが、前面的に打ち出しているわけではありません)。

 また、外食としての喫茶業態ではなく、缶やペットボトルに入った飲料でも同じことが言えます。コーヒーの有名なブランドと言えば、「ジョージア」「ボス」「ファイア」「ワンダ」「ルーツ」「UCC」など頭にいろいろ浮かんでくるとは思いますが、紅茶ではどうですか? 「午後の紅茶」以外に、いくつもの銘柄をすぐに思いつくという人は少ないのではないでしょうか。

同じ嗜好飲料なのに・・・

 コーヒーと紅茶は、似たような「嗜好飲料」と位置づけられているはずなのに、ビジネスの実態としての規模は大きく異なるようです。この違いは、一体どこから生まれるのでしょう?

 1つには「中毒性」や「習慣性」が挙げられるように思われます。実際のカフェイン含有量に関しては諸説あるようですが、少なくとも私の知る範囲では「コーヒー中毒」の人はいても、「紅茶中毒」というのは聞いたことがありません(もちろん紅茶中毒の人もいるでしょうが、絶対数としては少ないと考えられます)。

 このことは、味覚的な強さの違いに由来するのかもしれません。

 また、例えばスターバックスなどのコーヒーショップで紅茶を頼んだ時には、お湯とティーバッグを渡されることが多いと思います。支払った数百円の対価がお湯とティーバッグというその光景を見て、私は何とも言えない寂しい感覚を抱いてしまいます。

 すなわち、紅茶はコーヒーと比較した時に、中毒性や味覚的、視覚的な強さで劣っていると考えられます。分かりやすく言うならば、紅茶は「パンチが弱い」のです。そしてその総合的なパンチの弱さが、私たちに「お金を払う価値」を感じにくくさせているという側面があるのではないでしょうか。

 少し違う観点からも見てみます。嗜好飲料と言うのは、それを飲んでいる「時間」の視点が欠かせません。コーヒーと紅茶を、そのような時間的観点で比較してみましょう。

 コーヒーはボーッとしている意識を覚醒させたり、仕事や作業の合い間の休息を楽しんだりするために飲む印象が強いように思われます。すなわち、「リセット」や「スイッチ」という言葉が当てはまるような、比較的短い時間と相性がいいと言えます。

 それに対して紅茶は、アフタヌーンティーという言葉もあるくらいで、よりゆったりした時間を過ごすイメージがあります。「コーヒーブレイク」に対して、「ティータイム」と言えば、両者の違いが明確になるかもしれません。

 ますます時間に追われる現代人には、紅茶を飲んで心豊かな時間を過ごすような余裕すら残されていないのかもしれないと考えるのは、うがった見方でしょうか。

コメント27件コメント/レビュー

朝ではなく会社帰りですが、著者の言う「薄気味悪さ」を漂わせながら、よくマクドナルドでコーヒーだけ利用します。資格試験の勉強にはあの狭い席は悪くないです。紅茶にもビジネスチャンスがあるのでは、という視点は面白いと思いますが、著者の人柄についてはどうかと思います。(2010/02/18)

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朝ではなく会社帰りですが、著者の言う「薄気味悪さ」を漂わせながら、よくマクドナルドでコーヒーだけ利用します。資格試験の勉強にはあの狭い席は悪くないです。紅茶にもビジネスチャンスがあるのでは、という視点は面白いと思いますが、著者の人柄についてはどうかと思います。(2010/02/18)

マリアージュフレールをご紹介されている方へ・・・レピシエ(呼び名が変わった?)含めお店は持っていますが、茶葉の販売がメインで店舗展開はそれほど考えていないでしょう。そこに行く人たちはかなり特殊で茶葉を拘り、ゴールデンルールでないとダメという感じで、この路線ではとても手広く商売することに不向きと思います。それに紅茶は本来、白い茶器で水色を楽しむなど、どちらかといえばワインに近い。こういった価値観だけでなく、新たな方向を模索していくべきと記事は言っている。幸いフレーバードはかなり認知されてますし、ミルクティ含めお手軽な紅茶中心として今後、店舗展開していくかも分かりませんね。(2010/02/18)

私は大の紅茶好きなので、正直この記事は不愉快極まりない。そもそも、なんでコーヒーと比較され、コーヒーより劣っている(と想起させる)とされなければならないのか?はっきり言って余計なお世話。(2010/02/18)

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