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Yammerサラリーマンの街の名店に潜入し、予想通り迷いに迷ってオーダーしたイトウさん。無料のトッピングに歓喜したのもつかの間、そこでぶち当たったのは男飯の「自己責任」の壁だったのでした。ていうか、何を載せるかなんてちゃんと考えたことさえなかったな…。（担当編集Y）
（前回から読む）
まず、そばである。
これまでの立ちそばに比べて、明らかに盛りが多い。そもそもざるがトレイに載り切れていない。
そして、かき揚げ。
とても大きい。いくら平たく作ってあるとしても、今までに見たことのない大きさ（直径14～15cmくらい？）。こちらも受けざるがトレイからはみだしている！
そばを持ち上げてみる。
細麺、と店員は言っていた。だが普通の感覚なら十分に太麺だ。リングイネのような厚みと幅の平麺。そして、押し出し式の機械製麺らしい、規則正しい角がある。店内石臼引き、ということは（挽いた粉をふるい分けせずに、全部を使う）挽きぐるみだろう。明るいグレーの麺にはでんぷん質も含んだそば粉らしい輝きと透明感がある。甘皮も入っている。
甘皮は、文字通り甘みと、そばらしい風味を持っている。故に、そば屋によっては喉越しの良さを失わない程度に加減し、混ぜて打つことがある。それにしても、「Sはる」の甘皮の混じり方は大胆かつ大らか。普通の麺なら切れてしまいかねないような、大きな甘皮の塊も混じっている。が、十分な太さのこの麺ならそのような心配はないだろう。
早速そばを、何も付けずに、啜る。 つるつるっ。…むぎゅ～～っ。
