ぐるなびが経営講座開講して加盟店から好評獲得

チーム営業とぐるなび大学の両輪で関係強化

川又　英紀

2009年8月10日（月）

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　飲食店検索サイトを運営するぐるなびが、2009年度（2010年3月期）から加盟店の経営者や店長を主対象に経営講座を開講して好評を得ている。1回当たり20～30人の受講者を募集しているが、開講以来どの回も満員続きだという。2009年7月までの数カ月間で、既に1000人以上が新コースに参加した。

　従来も教育機関「ぐるなび大学」で講座を開いていたが、その内容は自店の紹介ページ作りや、目を引くキャッチコピーの付け方など、店舗ページのノウハウ指南にとどまっていた。これに加えて2009年度からは、飲食店の経営そのものを支援する内容をそろえた。飲食店経営には欠かせない接客やメニュー開発、人材育成、クレーム対応、計数管理などの新コースを提供している。これに併せて講師も強化。従来のぐるなび大学で講師を務めてきた25人の社員に加えて、今回導入した新コースでは外部からテーマごとに専門の講師を招いている。

加盟店からの出席者で満員の、ぐるなび大学の様子

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　ぐるなびはこの不況をものともせずに、2008年度の売上高が前期比28.3％増の200億円、経常利益が同45.3％増の39億円と好調だった。「飲食店経営全般の支援にも積極的に関与して、加盟店とのきずなを深めた努力が業績にも表れている」（香月壯一常務取締役営業本部長兼総合政策室担当）とぐるなび大学の重要性を語る。同年度は2万7000人がぐるなび大学を受講したという。