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自動販売機で、焼きたてピザはいかが?

  • 白土 晴一

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2009年5月12日(火)

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 日本ほど多種多様な自動販売機(以下、自販機)が路上に並んでいる国はないと言われている。私は東京在住だが、たしかに近所を少し歩いただけでも、清涼飲料水だけではなく、ラーメン缶やおでん缶、パン類やカップ麺などの自販機を見つけることが出来る。また、遠出する時などには高速道路のサービスエリアに設置されている冷凍食品の自動販売機で、たこ焼きやフライドポテト、炒飯などを購入することもある。
 あれ?なんだか、食べ物の自販機ばかりを注目しているような気が・・・・?

 ならば、今回は世界の「食べ物の自販機」の小窓から覗いてみよう。

 もちろん、こうした食べ物の自販機の開発を行うのは日本人だけではない。

イタリアでは、焼きたてピザの自販機が

 例えば、イタリア・ボローニャ大学とユニリーバは、「Let’s Pizza」という5種類の焼きたてピザを購入できる自販機を共同開発している。代金の5ユーロ(6米ドル)を投入し種類を選択すると、3分弱で遠赤外線調理器による焼きたてのピザが出てくるという。


【Pizza Vending Machine】
(アメリカの中国語ニュースNew Tang Dynasty TVの
YouTubeチャンネルより)
アメリカやヨーロッパでの販売を目指しているらしいが、日本でも場所によっては十分に採算が取れるような気がする。少なくとく、近所にあれば私は利用すると思う。

 「スローフード」運動の始まったイタリアでも、こうした食品自販機の開発が行われているのはなかなか興味深い。日本でも80年代にはお寿司ロボットが開発され、今では多くの回転寿司やスーパーマーケットなどでごく普通に使用されていることを考えると、ピザの生まれたイタリアでもピザ自販機が人気を博するようになるのかもしれない(ちなみに、日本でもサン・デリカ株式会社が開発した専用電子レンジとセットになった冷凍寿司自販機「ほまれ寿司」があり、大型フェリーや空港 などにすでに導入されている。リンクはこちら

 欧米の状況を調べてみると、自販機を使用した飲食店の歴史は意外に古い。
まず、下の映像を見てもらいたい。


【Landmacht-Automatiek】
(CMなどを製作している映像製作会社「Bonkers」の
YouTubeチャンネルより)
ヨーロッパの新兵募集CMには、勇ましさや愛国心を前面に出さず、「やりがいのある仕事」や「自己実現」をひねった演出で見せるものが多い。

 実は、これはオランダ軍の新兵募集CMである。
「誰が答えを導き出すのか?」と訴えることで、軍隊を若者にアピールしているのだが、注目してもらいたいのは、若者がメニューで悩んでいる場所に「オートマット」(Automat(英)、オランダ語だとAutomatiek)と呼ばれている自販機で料理を購入できる飲食店が選ばれている部分である。

自販機レストラン「オートマット」とは?

 「オートマット」とは、映像にあるように、小さな扉のついたロッカーのような自販機が置かれた飲食店で、この扉の横にあるコイン挿入口に代金を投入すると、ロックが外れて中に置かれた料理を取り出せる。この自販機の後ろには調理場が設置されており、料理がなくなると、直ぐに追加していくことができるシステムである。

 こうしたタイプの自販機の飲食店の始まりは、1890年代のドイツ・ベルリンまで遡ることが出来るらしい。これらの店は、飲料水やアルコールは給仕されるが、料理はプレートとトレーンに載ったものを自販機で購入するという形態で、「ウェートレスいらずのレストラン」として好評を博し、1900年代にはヨーロッパ各国に同様サービスの店が広まったと言われている。

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