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植物工場が畑に負ける要素は?「ありません」

日量レタス5万株!の衝撃(下)

2017年4月7日(金)

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コメント9件コメント/レビュー

離農が進み、後継者も居ず、耕作放棄地が増える流れは、もはや、不可逆的であり、加速度的に進行しているなかで、このような記事に空しさを感じるのは、自分が農家なのだからか?(2017/04/09 19:51)

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「植物工場が畑に負ける要素は?「ありません」」の著者

吉田 忠則

吉田 忠則(よしだ・ただのり)

日本経済新聞社編集委員

1989年京大卒、同年日本経済新聞社入社。流通、農政、行政改革、保険会社、中国経済などの取材を経て2007年より現職。2003年に「生保予定利率下げ問題」の一連の報道で新聞協会賞受賞。

※このプロフィールは、著者が日経ビジネスオンラインに記事を最後に執筆した時点のものです。

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記事のレビュー・コメント

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離農が進み、後継者も居ず、耕作放棄地が増える流れは、もはや、不可逆的であり、加速度的に進行しているなかで、このような記事に空しさを感じるのは、自分が農家なのだからか?(2017/04/09 19:51)

昨日妻と一緒にヨーカドーに買い物に行った時、「これ美味しいからよく買っているのよね。値段もあまり高くないし」と言って手に取ったのがこのフリルレタスでした。
知らないうちに私も食べていました。まさか京都の工場で作られたレタスだとは……(2017/04/09 10:13)

今まで聞いたことのあった植物工場はコストがかかる分を高付加価値にして商売するという職人的な印象でした。こちらの考え方は旧来の生産物を新しい方法で量産する工場的な発想でそれを実現しているという点で素晴らしいと感じました。味がどうなのかも気になるので機会があれば食べ比べてみたいです。(2017/04/07 14:08)

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