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韓国に脅かされ、米国の背中がみえない日本農業

危機打開に必要なのは国家戦略

2017年6月23日(金)

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 日本の農業技術は国際的にみてどんな水準にあるのか――。それを考えるため、カゴメがオランダのノウハウを学び、生鮮トマトの生産に本格参入したころのことを前回紹介した(6月16日「日本農業は20年前のオランダに追いつけたのか?」)。

 浮き彫りになった日本とオランダの違いは2点ある。まず、オランダは1980年ごろから環境制御の機械を使い、データを駆使した農業に挑戦してきた。いまも「勘と経験」に頼る日本の農業との最大の違いだ。もう1つは、オランダは栽培と販売の両面で優れた経営しか生き残れない競争環境が以前からあり、それがノウハウの向上を促してきたという点だ。

 今回はその続編。施設園芸のコンサルティングを手がける久枝和昇氏へのインタビューを通し、日本の農業を国際競争に立ち向かえるものにするための条件をさぐってみたい。

お金を払って指導を受けた

カゴメのトマト農場にいたとき、コンサルティングの大切さを感じたそうですね。

久枝:カゴメと共同で、広島県で2000年に世羅菜園を立ち上げました。栽培指導を受けたのは、オランダのグロダンという会社です。ロックウールの培地メーカーですが、この会社は商品を売るだけではなく、トマトの作り方のアドバイスもしています。

 1年目は自分たちの力でやってみました。2年目はグロダンの指導を受けたことで、収量が20%ぐらい増えました。当然、売り上げも増えました。ものすごくもうかるようになったので、農場の規模も拡大しました。

 彼らの持っているノウハウは、明らかに当時の我々よりも高いものがありました。そういう会社からサービスを受けることによって、どれだけ収益が増えるかを判断するのが経営です。世羅菜園は企業的な経営をしていたので、お金を払って指導を受けたんです。

 世羅菜園を立ち上げたとき、最初からグロダンの指導を受けたいと思っていました。ただ、カゴメの当時の判断は「1年目は自分たちで苦労してやるべきだ」というものでした。自分たちで試行錯誤をしながら現場を作るという経験はよかったと思います。自分たちでできることには限界があり、スピードを速めるためには外部の力を借りるべきだということがわかりました。グロダンの指導を入れたのは2年目からです。

日本の施設園芸の現状に警鐘を鳴らす久枝和昇氏(オランダのトマトの試験圃場で)

コメント6件コメント/レビュー

>オランダにオランダアルプスがあるでしょうか? オランダ列島があるのでしょうか?

できない理由を探す典型的な人間の意見ですね(笑)。
一番の問題は、耕作放棄地を譲渡もしない貸しもしない農家とそうさせもしない農政の存在だと思います。大きなマーケットを控えているのに千葉県の耕作放棄地のなんと多い事か!国内で唯一の園芸学部を持つ千葉大学にも奮起いただきたいものです(不祥事ばかりが目立つ感じですが)。
トマトに限らず他の作物でもこういった動きがどんどん加速されるべきだと思いました。(2017/07/12 16:17)

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「韓国に脅かされ、米国の背中がみえない日本農業」の著者

吉田 忠則

吉田 忠則(よしだ・ただのり)

日本経済新聞社編集委員

1989年京大卒、同年日本経済新聞社入社。流通、農政、行政改革、保険会社、中国経済などの取材を経て2007年より現職。2003年に「生保予定利率下げ問題」の一連の報道で新聞協会賞受賞。

※このプロフィールは、著者が日経ビジネスオンラインに記事を最後に執筆した時点のものです。

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記事のレビュー・コメント

いただいたコメント

>オランダにオランダアルプスがあるでしょうか? オランダ列島があるのでしょうか?

できない理由を探す典型的な人間の意見ですね(笑)。
一番の問題は、耕作放棄地を譲渡もしない貸しもしない農家とそうさせもしない農政の存在だと思います。大きなマーケットを控えているのに千葉県の耕作放棄地のなんと多い事か!国内で唯一の園芸学部を持つ千葉大学にも奮起いただきたいものです(不祥事ばかりが目立つ感じですが)。
トマトに限らず他の作物でもこういった動きがどんどん加速されるべきだと思いました。(2017/07/12 16:17)

日本の農業の担い手に占める高齢者の割合が圧倒的に多い。新規就農者を増やすには、というより現在の農地を相続してやろうという人を増やすには、農業で生活できる仕組みを作ることが不可欠である。本稿で論じられているトマトの国際標準収量は愕然とする数字であった。食品工業では品質保証マネジメントについて国際的な認証機関がある。農業の世界でも遅かれ早かれそのような認証システムが登場するかもしれない。その際には、今の日本の農業の仕組みでは太刀打ちできなくなるだろう。一部の農業生産法人などで取組を開始しているが、農業でも工業的な計画生産は可能なのではないか?また、中山間地域など耕地面積の小さな地域で水資源のあるところでは小水力発電などと組み合わせた農業も可能と思うし、地域に見合ったやり方は必ず見つかるのではないか?(2017/06/30 10:41)

難しい問題ではあると思います。しかし、オランダや韓国と日本の農業を直接比較するのは無理があるのではないでしょうか。
オランダにオランダアルプスがあるでしょうか? オランダ列島があるのでしょうか? ほとんど平坦で水面すれすれの土地ばかりではないでしょうか。
韓国に朝鮮山脈や離島(竹島は日本領土でしかも農業はできない)があるでしょうか?
日本は離島や山間地も多く含みます。そういった地域の農業に携わる人々への考察・言及もあればと思います。(日本だけでなく、比較昇対象とする相手国のそういった地域への対応も含めて)(2017/06/25 17:51)

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三品 和広 神戸大学教授