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敗軍の将、兵を語る

「のりからノロ」、まさか!

田中健二氏[東海屋社長]

2017年3月17日(金)

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東京都立川市で1000人以上が食中毒症状を訴えた学校給食問題。ノロウイルスの感染原因となった刻みのりを製造したのは大阪の食品会社だった。素手で作業するなどずさんな商品管理が、社会的批判を浴びている。

日経ビジネス2017年3月20日号 112~113ページより

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