時事深層

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国産野菜の不作でリスク浮き彫り

「ポテチパニック」だけじゃない

2017年4月19日(水)

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ポテトチップスの販売休止で注目を集めた北海道のジャガイモ不作。不作はジャガイモ以外の野菜にも広がっており、加工食品や外食にも影響が出ている。「国産」を武器に商品の付加価値を高めてきた企業にとって、リスクが浮き彫りになっている。

日経ビジネス2017年4月24日号 16ページより

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