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新潟土産といえば笹団子…だけじゃない

新潟編:「純米冷酒」「トルテ」「パンケーキミックス」

2017年1月13日(金)

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全都道府県のスーパーで地元民に愛されている食材をルポし『おいしいご当地スーパーマーケット』を刊行したイラストレーターの森井ユカさん。彼女の新著『地元スーパーのおいしいもの、旅をしながら見つけてきました。47都道府県!』をベースに、「出張土産」の視点で、自分も同僚も家族もうれしい一品を県別に提案してもらいます。地場密着型のスーパーの棚から、意外なビジネスのヒントも見えてくるかもしれません。

 初の海外一人旅で、スペインのスーパーマーケットに並ぶ他愛もない日用品のデザインに衝撃を受けたのがかれこれ30年ほど前。それから「ものを通してその土地の文化を見る」ことのとりこになり、書籍にまとめ始めてからもう12年以上経った。どんな目的でどんな場所に訪れても、そこにスーパーがあったら誰を待たせても必ず入る。我ながらしつこいが、もうそれが習慣になってしまっている。

 海外のスーパーについての研究が先行してしまったが、3年前にやっと日本一周し『おいしいご当地スーパーマーケット』を刊行(日経ビジネスオンラインでの記事はこちら)、その第2弾『地元スーパーのおいしいもの、旅をしながら見つけてきました。47都道府県!』の取材でまたもや日本一周することになった。

 前回はパッケージデザインを基準に、いわば「顔で選んだ」が、今回は各スーパーの中に入り込み、従業員さんにインタビューし、その場で試食を重ね、お惣菜売場も取材範囲に入れた上で紹介するものを絞り込んだ。もちろんデザインにはこだわりたいため、お惣菜などのパッケージがないものに関しては、毎晩「スーパーディナー」と称し、持ち運んだ陶器のプレートに美しく盛りつけて写真を撮ることにした。

目的別にお薦めを紹介

 今回の連載ではその中から、特に「ビジネスパーソンのお土産」に適しているものを「車中(主に新幹線等の車内で、自分で楽しむ)」「会社(いくつか個数が用意でき、大人数に配れそうなもの)」「家庭(家族が喜んでくれそうなもの)」と、目的別に分けて選んでみた。

 初回は新潟県新潟市。実は、自分の両親は新潟市出身。であるために、家庭内食文化は新潟そのものだったことに加え、学生時代までは両親と帰省していた。したがって、なじみのある食品は多い。しかし今回の取材では、全く知らなかった新しい新潟産品にいくつも出会うことができた。

 訪れたスーパーは、「あそこは、ちょっと変わった試みをしているんだよね」とかねて聞いていた「原信・女池店」。新潟市の各地の名店から商品を仕入れて、売場のあちこちで展開している。老舗だけではなく、若いファミリーに人気のカフェのオリジナル商品もあり、バラエティに富んでいるのも魅力だ。

コメント4件コメント/レビュー

先日新潟へ行ってきました。こちらの記事を参考にお土産を買いましたが、「エンガトルテ」は本当に美味しいですね。「カワセミの旅」と「パンケーキミックス」も買いましたので、食べるのが楽しみです。(2017/05/15 10:02)

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「新潟土産といえば笹団子…だけじゃない」の著者

森井 ユカ

森井 ユカ(もりい・ゆか)

立体造形家、デザイナー、雑貨収集家

桑沢デザイン研究所卒、東京造形大学大学院修了。主な人格形成は、手塚治虫の漫画と東京12チャンネルの番組による。小さいものを作ることと愛でることが好きすぎて仕事にまでしてしまう。

※このプロフィールは、著者が日経ビジネスオンラインに記事を最後に執筆した時点のものです。

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記事のレビュー・コメント

いただいたコメント

先日新潟へ行ってきました。こちらの記事を参考にお土産を買いましたが、「エンガトルテ」は本当に美味しいですね。「カワセミの旅」と「パンケーキミックス」も買いましたので、食べるのが楽しみです。(2017/05/15 10:02)

外国はもちろんですが、国内でも他県のスーパーを見るのは面白いですよ。
その地域独特の(そこでは独特と思われていない)商品が結構あります。(2017/01/14 14:28)

 新潟県出身者です。

 会社向けのお土産として、いつも「柿の種」を用意します。首都圏ではあまり見かけないローカルな製菓メーカーの物を選んで。身近なお菓子なので気軽に贈れるのがよいところ。

 あと、お酒好きな方へは「八海山」などの日本酒。帰省前に地元の酒店に取り置きをお願いして確保しています。これもすごく喜ばれますね。(2017/01/13 07:04)

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